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WINNERS BOOKS IN FRENCH-FRANCOPHONES (OUTSIDE FRANCE) 1.- Best Chef Book Gerard Rabaey Le Pont des Delices Recettes de Gerard Rabaey, Rédigées en Collaboration avec Jean-Luc Ingold Photographies : Pierre-Michel Delessert Conception Graphique: Oscar Ribes (Favre-Switzerland) 2.- Best Desserts Book Patisserie Gourmande Madame Kheira Bacha (Editions Maison des Livres – Algerie) 3.- Best Single Subject Food Book Basilic Thym, Coriandre et Autres Herbes Jean Paul Grappe, Chef de Cuisine et Professeur à L’Institut De Tourisme et d’Hotellerie du Quebec (Les Editions de l’Homme – Canada) 7.- Best Innovative Food Book Laurent Godbout, Chef Chez L’Épicier (Les Editions de L’Homme – Canada) 8.- Best Easy Recipes Book La Base Filip Verheyden Photos: Tony Le Duc (Homarus – Belgium) 10.- Best Local Cookbook Cuisine Kabyle Les Specialités Montagnardes Inconquis Madame Bouhamed (Les Editions El Manel-Algeria) 18.- Best Asian Cuisine Book Didier Corlou’s Vietnamese Cuisine – Ma Cuisine Vietnamienne Text and Recipes : Didier Corlou Photographs: Jean François Mallet
Adviser for glossary and traditional cuisine; Nguyen Dinh Rao Design: Tandt Design (Sofitel – Vietnam) 21 A.- Best Cookbook Photography Soupes, d’ici et d’ailleurs Recettes et Savoir Fair Karin et Pia Messerli Photos : Jerôme Bischler (Producteurs Suisses de Lait – Werd Verlag – Switzerland) 22.- Best Cookbook Design Gerard Rabaey Le Pont des Delices Recettes de Gerard Rabaey, Rédigées en Collaboration avec Jean-Luc Ingold Photographies : Pierre-Michel Delessert Conception Graphique: Oscar Ribes (Favre-Switzerland)
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