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GOURMAND AWARDS 2003 WINNERS COOKBOOKS BOOKS IN SPANISH LATIN AMERICA 3.-Best Single Subject Cookbook Descubra el Poder del Ajo Cocina, Belleza y Salud Miguel Heredia (Imaginador-Argentina) 5.- Best Health and Nutrition Book Educación Alimentaria – Manual Indispensable en Educación para la Salud. Luz Elena Salas Gómez (Trillas-México) 7.- Best Innovative Book Sabor + Color, Maria Villegas Edición Benjamin Villegas Photos: Claudia Uribe Touri (Villegas – Colombia) 8.-Best Recipes Cookbook Antojeria Mexicana, Patricia Quintana, fotos Pablo Esteva, Sebastian Saldivar (Oceano-Mexico) 21.-Best Cookbook Photography and Illustration Best Photography Sabor + Color, Maria Villegas Edición Benjamin Villegas Photos: Claudia Uribe Touri (Villegas – Colombia) 23.- Best Culinary History Book Dichas y Dichos de la Gastronomia Insolita Mexicana, Fernando Diez de Urdanivia, prólogo de Giorgio d’Angeli (Seminario Cultura Mexicana – Uzam) 27.- Best Culinary Literature Cookbook Los Cuadernos del Fogon 12 Relatos Culinarios de Latino America 7 de Europa Premio RFI Radio-France-Internacional / Fogon Saint Julien de Paris-Concurso Internacional Juan Rulfo Ilustración de la Cubierta : Miquel Barcelo (Editorial Zendrera Zariquiey-Barcelona) 28.- Best Book for Food Professionals Preparación Higiénica de los Alimentos, Carlos Ruiz de Lope y Anton (Trillas – Mexico) 31.- Best Cover Sabor + Color , Maria Villegas (Villegas – Colombia) 32.-Best Guides Guia Mario Beteta, Los 100 Mejores Restaurantes de la Ciudad de México (Grupo Medios-México) |
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