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GOURMAND AWARDS 2003 WINNERS COOKBOOKS 1.- Best Chef Book Gold, Holz, Stein, Stefan Wiesner, Gisela Räber (At Verlag) Küche der Gefühle, Restaurant Aqua – The Ritz Carlton Wolfsburg, by Chef Sven Elverfeld, Text by Jan Brinkmann (Landbuch Verlag Hannover) 2.- Best Desserts Book Die süße Küche (Das Österreichische Mehlspeiskochbuch), by Toni Mörwald, Christoph Wagner (NP Buchverlag) 3.- Best Single Subject Book Frankfurter Wurtschen (Ein Koch- und Bilderbuch) byKristiane Müller-Uran und Horst Baerenz (Societäts Verlag) 4.- Best Fish and Seafood Book Fisch und Gemüse, Das Perfekte Duo , Rose Marie Donhausen (Seehamer Kochbuch) 5.- Best Health and Nutrition Book Landküche" by various Authors Birgit Rademacher, Julia Skowronek, Jürgen Christ fotos by Barbara Lutterbeck (Gräfe und Unzer) 6.- Best Children Book Mein Märchenkochbuch by Ursel Scheffler and Jutta Timm ( ars edition) 7.- Best Innovative Book The Taste of London, Kulinarische Seiten mit Soundtrack by Pia Richter (Companions) 8.- Best Easy Recipes Book Just Cook it, Step by Step, by Martina Solter and Kathrin Ullerich, photos Susie Eising and Walter Cimbal (Zabert Sandmann) 9.- Best Foreign Cookery Book Kulinarisches Kroatien ,Text and photography by Ezeljka Koncic, Elke Schlichter (Duomundi Verlag) 10.- Best Local Cookery Book Tirol Kocht! Lois Hechenblaikner, Karin Longariva, Christoph Wagner (Verlag Christian Brandstätter) 11.- Special Awards Best of Lea Linster, Cuisinière, by Lea Linster, Fotos: Susie Knoll Food fotos: Guy Hoffmann (Restaurant Lea Linster) 12.- Best Cookbook by a Television Chef Bayerische Hausmannskost für Feinschmecker, by Alfons Schuhbeck, Bayerisches Fernsehen (Zabert Sandmann Verlag) 14.- Best French Cuisine Book La Cuisine du Soleil, Rezepte und Geschichten aus Meiner Küche in Südfrankreich, by Julie Landis (At Verlag) 15.-Best Italian Cuisine Book Aus Italiens Küchen, by Marianne Kaltenbach, Virginia Cerabolins (Gräfe und Unzer) 17.-Best Mediterranean Cuisine Book Original Griechische Küche, by Panayota Petraki, Hubert Eichheim (Seehamer) 18.- Best Asian Cuisine Book Indien Vegetarisch, by Pirthi Singh, Elisabeth Meru (Mary Hahn) 19.- Best Entertaining Book Kulinarische Träumereien Rezepte-Dekorationen-Tipps by Andrea Grossman (Verlag Carinthia) 20.- Best Vegetarian Cookbook Liechtensteins Vollwert-Kochbuch, 21.- Best Cookbook Photography and Illustration Cookbook Photography Best of Lea Linster, Cuisinière, by Lea Linster, Fotos : Susie Knoll Food fotos : Guy Hoffmann (Restaurant Lea Linster) Illustrations Mara’s Glücksküche (Mary Hahn) 22.- Best Cookbook Design Kochen, die neue Grosse Schule Fotos by Walter Cimbal. Foodstyling and recipes : Hermann Rottmann Graphics : Georg Feigl (Zabert Sandmann) 23.- Best Culinary History Book Der Samovar, Russland lädt zum Tee, by Dagmar Schäfer, Anton Gross (Verlag Für Die Frau) 25.- Best Bread Book Brotgeschichten aus Hohenlohe Mit umfangreicher Rezept Sammlung by Roland Silzie, Dieter Ziegler-Naerum (Silberburg) 26.- Best Barbecue Book Euro-Asiatisches Barbecue, by Rainer Mitze (Umschau) 27.- Best Food Literature Book Cotta’s Kulinarischer Almanach n⊦dm; 11, Herausgegeben von Erwin Seitz, Illustrationen Isabel Klett (Klett-Cotta) 28.- Best Professional Book Kochen, die neue Grosse Schule Fotos by Walter Cimbal. (Zabert Sandmann Verlag) 29.- Best Series Book Alidente-Dessert, Wok, Suppen und Eintôpfe (Eichborn) 30.- Best Cheese Book Das Grosse Buch vom Käse, (Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte), by Wolfgang Müller, Marco Müller, Ralf Zachert, Dr.Heinrich Mair-Waldburg Fotos Odette Teubner (Teubner) 31.- Best Cover Tirol Koch!Christian Brandstatter) 32.-Best Guide Historische Gasthöfe in Mecklenburg-Vorpommern, by Dr. Günther Köhler and Friedhold Birnstiel, Fotos Marita & Uwe Friedrich. (Be-bra Verlag) |
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