GOURMAND AWARDS 2003

WINNERS COOKBOOKS

BOOKS IN FRENCH-FRANCOPHONES

(OUTSIDE FRANCE)

1.- Best Chef Book

Le Patrimoine Culinaire du Liban, Chef Ramzi N.Choueiri (Chef Ramzi-Liban)

2.- Best Desserts Cookbook

Gateaux Pour Toutes Occasions, by Mme A.Aïssa Brahim (Dar El Hadith Lil Kitab-Algeria)

3.- Best Single Subject

Gastronomie et Forêt

Christiane Gauthier, Jean-François Lacroix, Paul E.Lambert, Gesti-Faune, Pourvoirie Corporation Fierbourg, Centre de Formation Professionnelle et Collaborateurs (Gesti-Faune-Canada)

5.- Best Health and Nutrition Book

Les Combinaisons Alimentaires, Tome 2, Un Guide Indispensable pour Fortifier votre Santé, Colombe Plante (ADA-Quebec)

6.- Best Children Cookbook

Maman Prepare Le Couscous

Texte: Nelly Chaoui Illustrations: Marianne Barcilon  (Editions La Croisée des Chemins-Maroc)

7.-Best Innovative Cookbook (Two Winners)

Gastronomie et Forêt

Christiane Gauthier, Jean-François Lacroix, Paul E.Lambert, Gesti-Faune, Pourvoirie Corporation Fierbourg, Centre de Formation Professionnelle et Collaborateurs (Gesti-Faune-Canada)

8.- Best Easy Recipes Book

Le Guide du Cuisinier Algerien pour vous tous les secrets de la cuisine professionnelle, by Madame L.Boucherite (Editions Baghdadi – Algeria)

9.- Best Foreign Cookery Book

Maroc, la Cuisine de ma Mère, Alain Jaouhari, Photographe Isabelle Rozenbaum,

Textes Eric Chenebier (Minerva-Suisse)

15.-Best Italian Cuisine book

Casa Miriana

Miriana Frattarola (Labor-Belgique)

17.- Best Mediterranean Cuisine Book

Cuisine d’Algerie et du Maghreb, Amina Boutaleb (Editions Algeriennes Ennahdha)

21.- Best Illustrations Cookbook

Maman Prepare Le Couscous

Texte: Nelly Chaoui Illustrations: Marianne Barcilon  (Editions La Croisée des Chemins-Maroc)

22.- Best Cookbook Design

Gastronomie et Forêt

Christiane Gauthier, Jean-François Lacroix, Paul E.Lambert, Gesti-Faune, Pourvoirie Corporation Fierbourg, Centre de Formation Professionnelle et Collaborateurs (Gesti-Faune-Canada)

23.- Best Culinary History Cookbook

Les Festins de L’Exil, by Malek Alloula (Françoise Truffaut)

27.-Best Food Literature Book

Salut à Rabelais! Une Lecture au Présent, Raoul Vaneigem (Editions Complexe-Belgium)

30.- Best Cheese Book

Les Fromages du Quebec, by Richard Bizier, Roch Nadeau (Trecarré-Quebec)
 

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