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GOURMAND AWARDS 2003 WINNERS COOKBOOKS BRASIL 1.-Best Chef Book O Cozinheiro E O Mar A Cozinha de Edinho Rangel e O Restaurante Manacá Photography Romulo Faldini (DBA) 2.-Best Desserts Book Beren Seca, Danusia Barbara, Sergio Pagano (Senac) 3.-Best Single Subject Recipes O Sabor Das Carnes Exoticas – The Flavor of Exotic Meats, Carlos Alberto Elias Gabriel Illustrator : Yolanda Kofuji Photographer : Luiz Fernando Macian (Melhoramentos) 4.-Best Fish and Seafood Cookbook O Cozinheiro E O Mar A Cozinha de Edinho Englel e O Restaurante Manacia Photography Romulo Faldini (DBA) 8.-Best Easy Recipes Book Ervas, Especiarias con sus receitas, Diccionario Gastronómico, Nelusko Linguanotto Neto (Boccato Editores) 10.- Best Local Cookery Book Muito Prazer, Variaçoes Contemporaneas de Cozinha Regional Brasileira, Quentin Geenen de Saint Maur (A+A Comunicaçao) 15.-Best Italian Cookbook Veneza: O Encontro do Oriente com o Ocidente, Fernanda de Camargo-Moro (Record) 21.- Best Photography and Illustration Book Photography O Cozinheiro E O Mar A Cozinha de Edinho Englel e O Restaurante Manacia Photography Romulo Faldini (DBA) 23.- Best Culinary History Book Veneza: O Encontro do Oriente com o Ocidente, Fernanda de Camargo-Moro (Record) 26.- Best Barbecue Book O Sabor Das Carnes Exoticas – The Flavor of Exotic Meats, Carlos Alberto Elias Gabriel Illustrator : Yolanda Kofuji Photographer : Luiz Fernando Macian (Melhoramentos) 27.- Best Food Literature Book Pequeño Diccionario de Gastronomia, Maria Lucia Gomensoro (Objetiva) 31.- Best Cove O Cozinheiro e O Mar, A Cozinha de Edinho Engel eo o Restaurante Manacá (DBA) 32.- Best Guides Guia Gastronómico 506 Mechores Restaurantes de Sao Paulo (Caras) |
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